茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。

阳芋中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量粗食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

所需食材

做法一原料

主料：茄子、土豆

辅料：青辣椒、红辣椒 　调料：豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油。

做法二原料

茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤